ハーブは、好ましい芳香を放ち

心や身体にさまざまなプラス効果を発揮します。

バジルはイタリア料理に用い、

ラベンダー類やフェンネルは

フラワーアレンジメントに利用されます。

ハーブティーにはレモンバームやミントが好まれます。

ハーブ種は、花壇の緑取りや寄せ植えとして
他の草花と混在して利用するほか
ハーブ類だけを集めてハーブガーデンとすることもあります。

ハーブ類には、低木、多年草と1～2年草があります。

①低木性、多年草

　アジュガ、オレガノ、カレープランツ

　セージ類、タイム類、チャイブ、ヒソップ

　ヤロー、ラベンダー類、ラムズイヤー

　レモンバーベナ、ローズマリー　など。

②1～2年草

　アニス、イタリアンパセリ、ガーデンクレス

　キャラウェイ、コリアンダー、セロリ

　コーンフラワー、サフラワー、サボリー

　チャービル、ニゲラ、パセリ

　ラディッシュ　など。